<رساله متوسط در روش و شيوه آشپزي و پختن انواع عرقها ، شيرينيها ، بره ها و حلواها و آنها که در يازده فصل تنظيم شده است: فصل اول؛ در گرفتن عرقها. فصل دوم ؛در ريختن اشربه. فصل؛ در مرباها. فصل چهارم؛ در ساختن قرصها. فصل پنجم؛ در ساختن گوشوارها. فصل ششم؛ در ساختن حسبها. فصل هفتم؛در ترکيب کردن. فصل هشتم؛ در ساختن حلواها. فصل نهم؛در ساختن حلواي عسل. فصل دهم؛ در ساختن حلواي دوشابي. فصل يازدهم؛ در پختن آشها>
(يادداشتهاي نسخه) بیشتر
<نسخه هاي خطي فارسي>: ج.۱. ص.۴۲۷
(يادداشتهاي نسخه)
<نشريه دانشگاه>: ج.۳. ص.۳۵۲
(يادداشتهاي نسخه)
مجموعه ۲۵۲۱ (برگ - ۱۰۵)
(يادداشتهاي نسخه)
عناوين و خطوط سياه
(يادداشتهاي نسخه)
