تمام مسائل مربوطه به <گوشت و کشتار و فروش آن >را در چهارده فصل بيان کرده و در پايان اسامي <قصابان و محل کسب> ايشان را نيز ذکر کرده است. <مؤلف> <مدير گوشت تهران> بوده است.
(يادداشتهاي نسخه) بیشتر
مجموعه۷۱۸ (برگ ۲۴ - ۲۷)
(يادداشتهاي نسخه)
صفحات مجدول به خطوط سياه و شنگرف و لاجوردي
(يادداشتهاي نسخه)
